R7/10/24

今月の自炊の練習は、秋らしくさつまいもを使って「さつまいもと鶏肉のシュクメルリ風」というお料理を作りました。

ちなみにシュクメルリというお料理、私は初めて聞きました！

シュクメルリは、ジョージアというコーカサス山脈の南麓・黒海の東側にある国のお料理だそうです。（昔グルジアと呼ばれていたところ）

簡単な作り方は、鶏肉をニンニクで炒めて牛乳で煮る、といった感じでとてもシンプル。今回はそこにさつまいもをミックスしました。仕上げはイタリアンパセリ。

寒くなってくる季節にぴったりのレシピ。さつまいもは硬くって、切るのはなかなか大変でしたが、Mさんが力を貸してくださいました。お蔭様でみんなで美味しくいただけました！ありがとうございました！

後日談では、お家でお母さんと作ってみたよ〜というお声も。お子様もとてもたくさん食べてくれたとのご報告にスタッフ一同とても嬉しくなりました。