令和7年の夏は暑かった！

そんな夏の自炊練習プログラムでは『なかなか難しくて敬遠しがちなお魚を使ったお料理（加えて包丁なし）』として大好評だったのが、この「サバ缶を使った冷や汁」です。

冷や汁は宮崎県の郷土料理で、原型は「麦飯にお味噌を乗せて水をかけたもの」（これだけでも美味しそう・・・）なんだそうです。

現在の一般的な冷や汁は、アジなどを焼いてほぐしたものにすりごまと味噌を混ぜ込んで、それを出し汁で溶かして、きゅうりの小口切りを添えていただくといった、ちょっと材料の調達と手がかかるもの。

そこでAちゃんが、どこにも出かけなくても家にあるもので包丁いらずで作れる冷や汁レシピを持ってきてくれました！

このレシピではサバの水煮感を使うので、扱いが楽、楽！！！

夏の冷蔵庫に入っている材料でチャチャッと作れて、お魚も食べられる！おすすめの夏レシピです。来年は麦飯で作ってみても面白そうですね！